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Posted on Saturday, Apr 27, 2024 12:42
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東京蕎麦通読本 (えい文庫 175 東京生活グルメシリ 璽 保存版)。
Posted on Sunday, May 23, 2010 10:30
ソバリエの皆様必見！蕎麦に関する書籍は沢山ありますが、
この本が優秀なのは、
手軽に持ち運びが出来る文庫サイズなのに、
新しい店の情報もちゃんと入っていて、使い勝手がいいこと。
蕎麦や店内の写真はもちろんのこと、
各店ごとに地図があり、巻頭や巻末と往復する煩わしさもない。
さらに麺量（グラム！）、特徴、ソバ粉、製麺、ダシ、かえし、薬味、
つゆの味（甘・辛）の解説付。ソバリエ泣かせです。
必要な情報がぎゅっと詰まっていて、
まさに「カバンに１冊 東京の蕎麦通になれる本」です。
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